产物合成是为什么要降温？

2008-08-15 22:04　来源: http://bbs.bio668.com 作者：yuan1119 网友评论条浏览次数 48 转入论坛浏览

请问，在发酵过程中的产物合成阶段，为什么要降温？不降温会有什么影响？